Porto Messias Ltd Edition Colheita 1985

DESCRIÇÃO

 Vinho alourado claro, com aromas terciários complexos e muito finos, com notas frutos secos e especiarias dando-nos um bouquet elegante, harmonioso e nobre. Na boca é potente e com harmoniosos aromas retronasais dando-nos um final de boca prolongado.

SOLO

Xisto de encosta acentuada

ACIDEZ TOTAL

4,72 g/l em ácido tartárico

AÇUCAR RESIDUAL

112,6 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO 

Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.