Quinta do Valdoeiro
Quinta do Valdoeiro Baga/Arinto Branco Bruto
16,5 Pontos – VINHO grandes escolhas
€9,95
IVA incluído.
13,27€/litro
Tipo de Vinho
Espumante Natural
Região
Bairrada
Ano
2021
Servir a
8-10 ºC
Teor
12% vol.
Capacidade
750ml
DESCRIÇÃO
Cor rosa pálida, denunciando um vinho base feito com uvas tintas. Bolha média formando um cordão persistente. Aroma intenso, com frutos vermelhos frescos envolvidos por nuances de panificação e notas de fermento. Boca pautada por uma acidez fina que se equilibra pela suavidade da mousse. Longo no final de prova.
SOLO
Argilo-calcário
ACIDEZ TOTAL
6,2 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
2,0 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Criteriosa seleção de uvas da Quinta do Valdoeiro. Desengace total. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional. Estágio “sur lees” prolongado para atingir maior complexidade e excelência.
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