Quinta do Valdoeiro Baga/Arinto Branco Bruto

DESCRIÇÃO
Cor rosa pálida, denunciando um vinho base feito com uvas tintas. Bolha média formando um cordão persistente. Aroma intenso, com frutos vermelhos frescos envolvidos por nuances de panificação e notas de fermento. Boca pautada por uma acidez fina que se equilibra pela suavidade da mousse. Longo no final de prova.

SOLO
Argilo-calcário

ACIDEZ TOTAL
6,2 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
2,0 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Criteriosa seleção de uvas da Quinta do Valdoeiro. Desengace total. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional. Estágio “sur lees” prolongado para atingir maior complexidade e excelência.