Quinta do Valdoeiro Baga/Chardonnay Branco Bruto
13,27€/litro
DESCRIÇÃO
Cor plumbea bastante pálida, denunciando veladamente um vinho base feito com uvas tintas. Bolha média formando um cordão persistente. Aroma muito intenso, com frutos vermelhos frescos envolvidos por leves notas de padaria. Boca pautada por uma acidez refrescante que se equilibra pela suavidade da mousse. Longo no final de prova.
SOLO
Argilo-calcário
ACIDEZ TOTAL
5,5 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
6 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Criteriosa seleção de uvas cultivadas na Quinta do Valdoeiro. Desengace total e prensagem suave das uvas. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional. Estágio “sur lies” prolongado para atingir maior complexidade e excelência.
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