Porto Messias Ltd Edition Colheita 1952

DESCRIÇÃO

Vinho alourado com rama esverdeada. Aroma com grande complexidade, onde a madeira está bem presente aliado a um elegante vinagrinho. Na boca é pujante, doce, com uma elegante acidez aliada ao vinagrinho, finalizando com um interminável final de boca

SOLO 

Xisto de encosta acentuada

ACIDEZ TOTAL 

l 6,53 g/l em ácido tartárico

AÇUCAR RESIDUAL

130,8 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO 

Vinho fermentado em lagar de granito, quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.