Porto Messias Ltd Edition Colheita 1968

DESCRIÇÃO

Vinho alourado claro já com laivos esverdeados, apresenta uma evolução aromática complexa e intensa onde sobressaem as especiarias com predominância para noz-moscada, presentes também casca de laranja e amêndoa torrada aliadas a uma madeira elegante e subtil. Na boca é encorpado e complexo e confirma toda a sua elegância e subtileza com um excelente final.

SOLO

Xistoso

ACIDEZ TOTAL

5,92 g/l em ácido tartárico

AÇUCAR RESIDUAL

144,0 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO 

Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.