Quinta do Valdoeiro Reserva Tinto

DESCRIÇÃO
Vinho de cor rubi intensa. Aroma fino e complexo, onde descobrem frutos do bosque lembrando mirtilos e cássis, pontuados por sensações minerais de olaria e salinas tipo iodo. O fundo de bosque domina toda a experiência de prova. Na boca apresenta forte estrutura. Contudo, os seus sedosos taninos e acidez refrescante insinuam um vinho de enorme potencial de guarda. Final muito longo.

REGIÃO
Bairrada

SOLO
Argilo-Calcário

ACIDEZ TOTAL
6,3 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
3,7 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Acompanhamento criterioso da evolução de cada parcela de uvas. Maceração pelicular prolongada e estágio em barricas de carvalho francês durante 24 meses. Edições sempre baseadas na variedade local Baga e apenas em colheitas onde esta atinge a sua expressão plena de identidade.