Valdoeiro Bairrada Tinto

DESCRIÇÃO
Cor rubi intensa e aspeto límpido, aroma intenso de matiz profunda com fruta silvestre envolvida por notas de especiarias e de madeira. Perfil guloso, e final longo e fresco.

SOLO
Argilo-calcário

ACIDEZ TOTAL
5,9 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
2,1 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Desengace total das uvas. Fermentação a temperatura controlada. “Cuvaison” prolongada. Estágio parcial em contacto com madeira de carvalho francês.