Cachão Douro Tinto

DESCRIÇÃO
Cor rubi intensa. Vinho com caraterísticas muitos durienses, onde pontuam notas muito de frutos pretos bem maduros e nuances de frutos secos e notas delicadas de vegetal desidratado. Na boca revela-se pleno de estrutura e com taninos domados. Final de prova agradável e de elevada aptidão gastronómica.

REGIÃO
Douro

SOLO
Xistoso

ACIDEZ TOTAL
5,8 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
0,6 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Desengace total. Fermentação alcoólica decorreu a uma temperatura controlada de 28ºC. Estágio em contacto breve e parcial com madeira de carvalho.