Messias Clássico Garrafeira Branco 2017

DESCRIÇÃO
Vinho de aspeto brilhante e de cor, nesta fase, dourada pouco intensa. Nariz dinâmico, atravessando notas de cera de abelha, barro e olaria até um fruto envolvido em mel. Boca sui generis, com tensão marcante mas sempre a despoletar sensações várias durante a degustação. Vinho com um final de prova assinalável e num estado de evolução ainda inicial.

SOLO
Argilo-calcário

ACIDEZ TOTAL
6,8 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
2,8g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Prensagem de uva inteira. Fermentação espontânea em barricas de carvalho velhas. Afinação em garrafa após um ano de estágio.