Porto Messias Colheita 2009

DESCRIÇÃO
Vinho de cor atijolada. Aroma complexo com notas de passas e frutos secos. Vinho muito equilibrado com boa acidez e doce, com taninos sedosos e com final de boca longo e persistente.

SOLO
Xistoso

ACIDEZ TOTAL                                                                                                                                              Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.

AÇÚCAR RESIDUAL
110,0 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.