Porto Messias Colheita 2012

DESCRIÇÃO

Vinho de cor acastanhada com tons avermelhados, no nariz tem um caracter doce e raspas de chocolate negro, na boca é um vinho elegante, com uns taninos sedosos e fresco.

SOLO
Xistoso

ACIDEZ TOTAL
4,40 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
102,0 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO

Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.