Porto Messias Colheita 2013

DESCRIÇÃO

Vinho alourado escuro, com nuances acastanhadas, tem um aroma complexo onde sobressaem notas de especiarias e frutos secos tostados, na boca é bastante estruturado e intenso.

SOLO
Xistoso

ACIDEZ TOTAL
4,00 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
106,0 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO

Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.