Messias
Porto Messias Limited Edition Colheita 1991
92 Pontos Robert Parker
€217,00
IVA incluído.
578,67€/litro
Tipo de Vinho
Porto
Região
Douro
Ano
1991
Servir a
10-12 ºC
Teor
20,0 % vol.
Capacidade
375 ml.
CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão
SOLO
Xisto de encosta acentuada
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinho fermentado em lagar de granito, quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.
DESCRIÇÃO
Vinho alourado com uma evolução terciária notável onde sobressaem aromas de uma boa madeira com baunilhas e especiarias com relevo para as pimentas com toque de canela. Na boca é robusto e elegante com final longo. Esta Colheita é aconselhada a ser bebida em aperitivo com patés de caça ou salmão ou com ameixa enrolada e bacon. Bebido como digestivo tem um casamento privilegiado com queijos fortes, amêndoa torrada com manteiga.
ACIDEZ TOTAL
3,49 g/l em ácido tartárico
AÇUCAR RESIDUAL
101,5 g/l
