
Messias
Porto Quinta do Cachão Vintage 1979
€135,00
IVA incluído.
180,00€/litro
Tipo de Vinho
Porto
Região
Douro
Ano
1979
Servir a
16-18 ºC
Teor
20 % vol.
Capacidade
750 ml.
DESCRIÇÃO
Vinho de cor alourada, com uma boa evolução dos aromas de redução, com toques de frutos do bosque e nuances achocolatadas. Os aromas a frutos secos estão presentes com destaque para a noz. Na boca confirmam-se todos os predicados revelados no aroma.
SOLO
Xistoso
ACIDEZ TOTAL
3,6 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
103,33 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado, entre o 2º e o 3º ano, depois de aprovado.
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