Quinta do Penedo
Quinta do Penedo Encruzado
€8,25
IVA incluído.
11,00€/litro
Tipo de Vinho
Branco
Região
Dão
Ano
2021
Servir a
8-10 ºC
Teor
11.5% vol.
Capacidade
750ml
DESCRIÇÃO
Cor pálida de tonalidade citrino esverdeada. Impacto aromático pautado pela delicadeza das nuances minerais que recordam pedra molhada a talco, envolvidas notas de frutos brancos
discretos. Na boca revela-se de acidez muito fina e final tímido, onde a mineralidade lembra notas de giz. Grande potencial gastronómico.
discretos. Na boca revela-se de acidez muito fina e final tímido, onde a mineralidade lembra notas de giz. Grande potencial gastronómico.
SOLO
Granítico
ACIDEZ TOTAL
6,0 g/l em ácido tartárico
AÇUCAR RESIDUAL
0,4 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Prensagem suave das uvas. Fermentação espontânea e parcial em barricas usadas de carvalho. Estágio de 6 meses sobre a borra fina para atingir complexidade.
