Quinta do Penedo

Quinta do Penedo Encruzado

€8,25

IVA incluído.

11,00€/litro

Tipo de Vinho

Branco

Região

Dão

Ano

2021

Servir a

8-10 ºC

Teor

11.5% vol.

Capacidade

750ml

Descrição
Ficha Técnica

DESCRIÇÃO

Cor pálida de tonalidade citrino esverdeada. Impacto aromático pautado pela delicadeza das nuances minerais que recordam pedra molhada a talco, envolvidas notas de frutos brancos
discretos. Na boca revela-se de acidez muito fina e final tímido, onde a mineralidade lembra notas de giz. Grande potencial gastronómico.

SOLO

Granítico

ACIDEZ TOTAL

6,0 g/l em ácido tartárico

AÇUCAR RESIDUAL

0,4 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO

Prensagem suave das uvas. Fermentação espontânea e parcial em barricas usadas de carvalho. Estágio de 6 meses sobre a borra fina para atingir complexidade.

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