Quinta do Valdoeiro
Quinta do Valdoeiro Syrah
17,5 Pontos e “Boa Escolha” e “Escolha de Nuno Oliveira Gracia” – VINHO Grandes Escolhas
€8,15
IVA incluído.
10,47€/litro
Tipo de Vinho
Tinto
Região
Bairrada
Ano
2017
Servir a
16-18 ºC
Teor
12% vol.
Capacidade
750ml
CASTAS
Syrah (100%) Parcela Norte 11
SOLO
Argilo-calcário
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Criteriosa seleção de uvas cultivadas numa só parcela da Quinta do Valdoeiro denominada de PN11. Fermentação alcoólica em inox a temperatura controlada, seguida de enchimento as barricas novas de carvalho francês onde decorreu a degradação do ácido málico. Estágio durante 14 meses.
DESCRIÇÃO
Cor rubi media e aspeto brilhante. Aroma de carácter vegetal, com especiarias tipo pimenta preta, afinados pela tosta de barrica. Na boca apresenta uma estrutura leve e sedosos taninos frescos. Final muito longo.
ACIDEZ TOTAL
6,3 g/l em ácido tartárico
AÇUCAR RESIDUAL
1,5 g/l
